“五一”假期即将到来，出行、娱乐、宴请等活动随之增多，节日期间食品消费将大幅提升，气温回暖也是食源性疾病易发的高峰时段。为保障广大消费者饮食安全，度过一个愉快美好的假期，湛江经济技术开发区市场监督管理局作出如下消费提示：

       一、食品选购要“细心”。消费者在选购食品时，应首选储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。购买包装食品时，要注意查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等信息，不购买和食用“三无”食品；不购买有异色异味或来历不明的食品；不食用超过保质期的食品。消费后要做到索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

       二、外出用餐要“留心”。消费者在选择餐厅时，应注意选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮服务单位。慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看餐饮单位食品经营许可证是否具备相应冷食和生食类食品的经营项目；慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材、成分不清、来历不明的泡制酒。不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼等高风险食品。践行健康节约消费，杜绝餐饮浪费。

       三、网络订餐要“小心”。消费者在网络订餐时不要仅关注菜品评价，还应查看商家网店公示的证照信息、店铺评价等信息，谨慎下单。尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，切勿长时间存放。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

       四、居家烹饪要“耐心”。在烹饪食品时应洗净双手，厨具和餐饮具等要做到清洁及生熟分开。烹调加工完毕后及时清洗、消毒台面和厨具。挑选新鲜、卫生的原材料，并做到清洁到位，对于肉类、禽类、蛋类和水产品等易感染微生物的食品要做到烧熟煮透。做好的食品尽快食用，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后进行食用。

       五、食物储存要“上心”。夏季气温较高，食物容易腐败变质。食品原料存储场所应当保持通风、干燥、避免太阳直晒；堆放时应隔墙离地10厘米以上。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜，储藏食品要做到生熟分开避免交叉污染。 

       六、反对浪费要“用心”。外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，做到不浪费，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒绝野味，餐餐践行“光盘行动”，顿顿做到“剩菜打包”，争做绿色节约消费的倡导者和传播者。

       湛江经济技术开发区市场监督管理局在此提醒广大消费者，在购买食品或者餐饮消费时应索要并妥善保存单据、发票等有效凭证。若发现自身合法权益受侵害和发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”、“12315”。