2024年春节即将来临，聚会、购物、办年货等消费将迎来新高峰，为保障广大群众饮食安全与身心健康，度过一个健康、祥和、平安的节日，湛江经济技术开发区市场监督管理局在此提醒广大消费者提高防范意识，确保饮食安全。

        一、选择在正规场所购物

        消费者应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所购买所需物品，选购正规厂家生产的合格食品时，注意查看包装标签信息，不购买食用外观异常、超过保质期、无保质期或来源不明的食品。

        1、购买预包装食品时，注意查看食品标签及标识信息，选择外包装无破损、无异常且在保质期内的食品。网购食品时，务必考虑快递运送周期对食品安全可能造成的影响。

        2、购买散装食品时，查看销售环境是否干净整洁，容器或外包装上应当标注食品的名称、价格、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。冷藏食品应注意其贮存条件是否符合规定。不宜一次采购过多，避免因储存方式不当、储存时间过长而造成食品过期或腐败变质。

        3、购买现场加工制售食品时，选择证照齐全、干净卫生的生产经营户及当日加工、感观新鲜的食品。

        二、提高在外就餐安全意识

        1、用餐场所注意选。外出就餐时，选择证照齐全、场所环境整洁卫生的餐饮单位。注意查看餐饮单位相关证照和从业人员持有有效健康证明的情况。

        2、价格分量要问清。点餐时注意问清楚菜品的价格、分量，明明白白消费；就餐后注意保留票据票证，维护自己合法权益。

        3、网上订餐莫大意。选择在网络上公示有效证照、食品安全量化等级、店面和菜品真实信息等内容的餐饮单位，尽量不订购凉菜、生食海产品等高风险食品。收到食品后，及时食用，切勿长时间存放。

        4、高风险品种谨慎食。慎重选择生食海产品、四季豆、野生菌（冷冻、干制）等高风险食品，慎饮自制泡酒及散装白酒、预防误食醇基燃料中毒，禁止食用野生保护动物，禁止以家畜家禽名义食用野生动物。注意辨识食物的颜色外观和组织形态是否异常、是否有异物和异味、是否变质。

        三、合理饮食风险少

        家庭聚餐要科学。选购、选用合格、新鲜的食物原料；易腐食品原料和熟食品应冷藏，在冰箱内同时存放生、熟食品的，应按上熟下生方式存放；在家烹饪食物时应烧熟煮透，尽量选购当季新鲜的食材，不购买“三无”食品，远离野味，不采、不食野生菌。注意饮食营养均衡，荤素合理搭配。合理膳食，尽量少用油炸、烧烤等烹饪方式，建议以清蒸清炖等清淡烹调为主。不吃变质食品，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴。

        消费者在餐饮单位消费时，妥善保存消费单据、发票等证据，在餐饮消费过程中如出现消费纠纷或发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315或12345进行投诉。一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等疑似食物中毒症状应立即就诊。